Сэмин Носрэт

Соль, жир, кислота, жар (1 сезон)

• Год выпуска: 2018
• Страна: США
• Жанр: Сериалы, Документальный
• Продолжительность: 41 мин
• Премьера (Мир): 11 октября 2018

Повар и писательница Сэмин Носрэт едет в Италию, Японию и Мексику не ради туристических открытий. Её цель: разобраться, как четыре базовых элемента - соль, жир, кислота и жар - определяют вкус любого блюда. В каждой стране она заходит на рынок с местными экспертами, выбирает продукты и участвует в приготовлении семейных ужинов. В Японии Носрэт изучает тонкости соевого соуса и мисо, в Мексике погружается в кислотность, а дома, в Калифорнии, делится секретами тепловой обработки продуктов. Для неё