Соль, жир, кислота, жар (1 сезон)
- Год выпуска: 2018
- Страна: США
- Жанр: Сериалы, Документальный
- Продолжительность: 41 мин
- Премьера (Мир): 11 октября 2018
- Качество: FHD (1080p)
Повар и писательница Сэмин Носрэт едет в Италию, Японию и Мексику не ради туристических открытий. Её цель: разобраться, как четыре базовых элемента - соль, жир, кислота и жар - определяют вкус любого блюда. В каждой стране она заходит на рынок с местными экспертами, выбирает продукты и участвует в приготовлении семейных ужинов. В Японии Носрэт изучает тонкости соевого соуса и мисо, в Мексике погружается в кислотность, а дома, в Калифорнии, делится секретами тепловой обработки продуктов. Для неё