Соль, жир, кислота, жар (1 сезон)

Повар и писательница Сэмин Носрэт, в компании местных экспертов, отправляется на рынки, выбирает свежие продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Её кулинарные путешествия начинаются в Италии, где она раскрывает все секреты использования жира в блюдах. Затем она отправляется в Японию, чтобы изучить уникальные свойства соли, соевого соуса и мисо, погружаясь в глубины японской кухни. В Мексике Сэмин исследует искусство использования кислоты в местных продуктах, открывая для себя новые вкусовые горизонты. Возвращаясь домой, в солнечную Калифорнию, она делится своими знаниями о наилучших методах тепловой обработки для различных блюд, применяя опыт, накопленный за время её кулинарных странствий.

Каждое путешествие Сэмин не только обогащает её собственный опыт, но и позволяет зрителям увидеть, как культура и традиции отражаются в еде. Она показывает, как простые ингредиенты могут превратиться в произведения кулинарного искусства, если понимать их суть и использовать правильные техники. Сэмин ведёт нас в мир кулинарии с энтузиазмом и страстью, делая акцент на важности каждого компонента в создании идеального блюда. Её путешествия становятся источником вдохновения для всех, кто стремится улучшить свои кулинарные навыки и открыть для себя новые вкусы.