Мечты Дзиро о суши (2011)

Восемьдесят пять лет, крошечная стойка в токийском метро и три звезды Мишлен. Дзиро Оно не знает другой жизни, кроме суши: каждое движение выверено за десятилетия, каждый кусок рыбы - итог пожизненной одержимости. У его заведения нет вывески, только десять стульев и очередь на месяц вперёд. Но идеальное суши не даётся само. Каждый день Дзиро проверяет себя: не ослабела ли хватка, не дрогнула ли рука. Сын стоит рядом, готовый принять дело, но отец не отпускает контроль. В этом ритуале нет места компромиссу - только рис, рыба и бесконечное стремление к тому, что обычный глаз не заметит. Дзиро снова склоняется над стойкой, пальцы нащупывают нужную температуру риса.