Мечты Дзиро о суши (2011)

В Лос-Анджелесе, среди неоновых огней и бешеного ритма, живет Дзиро — молодой повар, застрявший в рутине дешевого суши-бара. Его руки помнят движения отца, мастера традиционной кухни, но здесь он лишь штампует роллы для вечно спешащих клиентов.

Однажды ночью, разбирая старые записи, он находит дневник отца с рецептом легендарного суши — блюда, которое когда-то свело с ума весь Токио. Но ингредиенты кажутся недостижимыми: редкая рыба, секретный уксус, техники, забытые даже в Японии.

Теперь Дзиро разрывается между долгом перед семьей (мать требует денег) и одержимостью воссоздать тот самый вкус. Он штурмует рынки, уговаривает поставщиков, ночью экспериментирует на кухне — и все чаще слышит шепот: «Ты не готов».

Лос-Анджелес давит бетонным дыханием, а его мечта парит где-то между небом и прилавком закусочной. Каждый день — гонка против времени, сомнений и собственного несовершенства.